آووکادو

آووکادو  یا گلابی تمساح یا خوجدیس نام درخت و میوهٔ آن درخت است. این درخت در مناطق گرم و استوایی می‌روید و میوه‌ای سبز رنگ و قرمز رنگ با هسته‌ای درشت دارد.

آووکادو درختی است که میوهٔ آن در گونهٔ گیاهان گل‌دار طبقه ‌بندی می‌شود. این گیاه بومی آمریکای مرکزی و مکزیک است و تا ۲۰ متر رشد می‌کند و رشد خیلی سریعی دارد. این گیاه همیشه برگ‌های سبز دارد که طول آن‌ها به ۱۲ تا ۱۵ سانتی‌متر می‌رسد. گل‌های آن نامشخص (ناپیدا) و به رنگ زرد مایل به سبز و قرمز تیره به عرض ۵ تا ۱۰ میلی‌متر است. میوهٔ گلابی شکل آن از نظر گیاه‌شناسی یک سته یا شفت است که ۷ تا ۱۰ سانتی‌متر طول دارد.

هر 100 گرم از آووکادو دارای:

  • 160 کیلوکالری انرژی
  • 53/8 گرم کربوهیدرات
  • 66/0 گرم قند
  • 7/6 گرم فیبر
  • 66/14 گرم چربی
  • 13/2 گرم چربی اشباع
  • 80/9 گرم چربی تک‌زنجیره‌ای غیراشباع
  • 82/1 گرم چربی چندزنجیره‌ای غیراشباع
  • 2 گرم پروتئین
  • 5 درصد ویتامین B1 
  • پتاسیم، فسفر، منیزیم
  • 4 درصد آهن
  • یک درصد کلسیم
  • مقداری ویتامین B2، B3، B5، B6 و 6 درصد روی دارد.

با این حساب می‌بینید که این میوه از نظر مواد معدنی و انواع ویتامین، بسیار غنی است و به خاطر چربی نسبتا بالا، مصرف آن به کسانی که در دوران رژیم لاغری به سر می‌برند چندان توصیه نمی‌شود.

بیشتر انرژی آووکادو هم به چربی موجود در آن برمی‌گردد و پتاسیم این میوه 60 درصد بیشتر از موز است. البته به دلیل اینکه آووکادو سرشار از ویتامین‌های گروه B، ویتامین E و ویتامین K است، مصرفش به تمام افرادی که علاقه بسیاری به داشتن پوست و مویی شفاف و زیبا دارند، پیشنهاد می‌شود.

نهال‌های این گیاه در دهه ۴۰ شمسی از اکوادور وارد ایران شد ولی در ابتدا دچار سرما زدگی شد ولی بعد از گذشت چند سال با آب و هوای منطقه مورد کشت مقاومت ایجاد کرده که هر کدام از این درختان در حال حاضر ۵۰۰ تا ۱۵۰۰ عدد میوه تولید می‌کنند. در ایران بیش از ۵۰ هکتار در شمال کشور به باغ‌های آووکادو اختصاص دارد و هر ساله حدود ۱۰۰ تن میوه تولید می‌شود.

 

 

خواص آووکادو 

 

آووکادو سرشار از مواد مغذی است

آووکادو منبع بسیار خوبی از ویتامین های C ، E ، K و B6 و همچنین ریبوفلاوین، نیاسین، فولات، اسید پانتوتنیک، منیزیم و پتاسیم است. آنها همچنین اسیدهای چرب لوتئین، بتاکاروتن و امگا 3 را تأمین می‌کنند.

اگر چه بیشتر کالری های موجود در آووکادو از چربی حاصل می شود، اما نگران نشوید! آووکادو سرشار از چربی های سالم و مفید است که به شما در حفظ و پر شدن شما کمک می کند. وقتی چربی مصرف می کنید، مغز شما سیگنالی دریافت می کند تا اشتهای شما را خاموش کند. خوردن چربی باعث کند شدن کربوهیدرات ها می شود و این به ثبات سطح قند در خون کمک می کند.

چربی برای تک تک سلولهای بدن ضروری است. خوردن چربی های سالم سلامت پوست را تقویت می کند، جذب ویتامین های محلول در چربی، مواد معدنی و سایر مواد مغذی را تقویت می کند و حتی ممکن است به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند.

آووکادو برای سلامت قلب مفید است

آووکادو حاوی 25 میلی گرم در هر اونس استرول گیاهی طبیعی به نام بتا-سیستوسترول است. مصرف منظم بتاسیستوسترولl و سایر استرول های گیاهی به نظر می رسد که به حفظ سطح کلسترول سالم کمک می‌کند.

آووکادو عالی برای بینایی

میوه آووکادو حاوی لوتئین و زاكزانتین، دو ماده شیمیایی فیتوشیمیایی هستند كه به ویژه در بافت چشم در بدن متمرکز شده اند و در آنجا از آنتی اکسیدان محافظت می‌كنند تا به حداقل رساندن آسیب ها از جمله نور ماوراء بنفش كمک كنند.

از آنجا که اسیدهای چرب اشباع نشده موجود در آووکادو همچنین از جذب سایر آنتی اکسیدان های محلول در چربی مانند بتاکاروتن حمایت می‌کنند، افزودن آووکادو به رژیم غذایی شما ممکن است به کاهش خطر ابتلا به دژنراسیون ماکولا وابسته به سن کمک کند.

خواص آووکادو برای مردان

آووکادو می تواند به افزايش باروری در مردان کمک کند. ويتامين E همراه با ويتامين C در نچسبيدن اسپرم‏ ها به يکديگر نقش دارد و قدرت جابجايی آنها را افزايش مي‏‌دهد، بنابراين اسپرم ها خيلی راحت‏‌تر می‌توانند به طرف سلول تخمک بروند. با مصرف بيشتر مواد غذايي غني از ويتامين E و استفاده از مکمل‏ هاي اين ويتامين تحت نظر پزشک، ممکن است ميزان باروري در مردان افزايش يابد.

پیشگیری از پوکی استخوان یکی از “خواص آووکادو” است

نیمی از آووکادو تقریباً 25 درصد از توصیه های روزانه ویتامین K را تأمین می‌کند. این ماده مغذی اغلب نادیده گرفته می‌شود، اما برای سلامتی استخوان بسیار ضروری است. ویتامین K برای حفظ استخوان‌های سالم، تحت تأثیر کلسیم و ویتامین D قرار می‌گیرد، با این حال، خوردن رژیم غذایی با ویتامین K کافی می‌تواند با افزایش جذب کلسیم و کاهش دفع ادرار کلسیم، سلامت استخوان ها را پشتیبانی کند.

جلوگیری از سرطان با مصرف آووکادو

مصرف کافی فولات از مواد غذایی نوید محافظت در برابر سرطان های روده بزرگ، معده، لوزالمعده و گردن رحم را نشان داده است.

اگرچه ساز و کار این کاهش ظاهری خطر در حال حاضر ناشناخته است، محققان معتقدند که فولات در برابر تقسیم سلولی در برابر جهش های ناخواسته در DNA و RNA محافظت می کند.

آووکادو حتی ممکن است نقشی در درمان سرطان داشته باشد، با برخی تحقیقات نشان می دهد که فیتوشیمیایی های استخراج شده از آووکادو می توانند به طور انتخابی مانع از رشد سلول‌های سرطانی و سرطان شوند و باعث مرگ سلول‌های سرطانی شوند، ضمن اینکه باعث تقویت سلول های سیستم ایمنی به نام لنفوسیت ها می شوند.

با خوردن میوه آووکادو نوزادان سالم داشته باشید

فولات برای بارداری سالم بسیار مهم است. مصرف کافی فولات خطر سقط جنین و نقص لوله عصبی را کاهش می‌دهد. تحقیقات اخیر در دانشگاه مک گیل نشان داد 30 درصد بیشتر از انواع نقص هنگام تولد در موش های کودک که با استفاده از اسپرم از موش هایی که دارای کمبود فولات هستند در مقایسه با موش هایی که با استفاده از اسپرم از موش هایی که سطح فولات کافی دارند تصور می‌شود.

خطر ابتلا به افسردگی کمتر با مصرف آووکادو

غذاهای حاوی مقادیر زیادی فولات ممکن است به کاهش خطر ابتلا به افسردگی کمک کنند زیرا فولات به جلوگیری از ایجاد هموسیستئین، ماده ای که می تواند باعث گردش خون و رساندن مواد مغذی به مغز شود، کمک می کند.

هموسیستئین بیش از حد همچنین می تواند در تولید سروتونین ، دوپامین و نوراپی نفرین که باعث تنظیم خلقی، خواب و اشتها می شوند، اختلال ایجاد کند.

بهبود هضم

با وجود بافت خامه ای، یک آووکادو در واقع فیبر بسیار خوبی دارد و تقریباً 6-7 گرم در هر نیم میوه. خوردن غذاهای دارای فیبر طبیعی می‌تواند به جلوگیری از یبوست، حفظ دستگاه گوارش سالم و کاهش خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ کمک کند.

سم زدایی طبیعی

آووکادو دارای فیبر می باشد، فیبر کافی باعث افزایش حرکات منظم روده می شود، که برای دفع روزانه سموم از طریق صفرا و مدفوع بسیار مهم است. مطالعات اخیر نشان داده است که فیبر رژیم غذایی نیز ممکن است در تنظیم سیستم ایمنی و التهاب نقش داشته باشد.

 

درمان پوکی استخوان

موادی به نام ساپونین ها که در میوه اواکادو، سویا و برخی غذاهای گیاهی دیگر یافت می شوند، با تسکین علائم در آرتروز زانو همراه هستند، با تحقیقات بیشتر برنامه ریزی شده برای تعیین اثرات طولانی مدت عصاره های جدا شده است.

عمل ضد میکروبی

میوه اواکادو  حاوی موادی است که فعالیت ضد میکروبی دارند، به ویژه در برابر اشریشیا کلی، یکی از دلایل اصلی مسمومیت غذایی.

محافظت از بیماری مزمن

براساس برنامه وزارت علوم داخلی و علوم تغذیه ای دانشگاه کنتاکی ، دریافت فیبر زیاد با خطرات قابل توجهی در ایجاد بیماری عروق کرونر قلب ، سکته مغزی ، فشار خون بالا ، دیابت، چاقی و برخی از بیماری های دستگاه گوارش همراه است. همچنین نشان داده شده است که افزایش فیبر باعث کاهش فشار خون و کلسترول ، بهبود حساسیت به انسولین و افزایش وزن برای افراد چاق می شود. 

خواص آووکادو برای کاهش وزن و لاغری

 فیبر موجود در آووکادو سبب احساس سیری طولانی مدت می‌شود و اسیدهای چرب موجود در آن، مرکز سیری در مغز را فعال می‎کنند و همین روشی است طبیعی برای کاهش وزن و لاغری. شواهدی وجود دارد که آوکادو یک غذای مفید برای کاهش وزن است. در یک مطالعه، افراد به دو گروه تقسیم شدند به یک گروه خوردن یک وعده غذایی حاوی آووکادو و به گروه دیگر یک وعده غذایی مشابه بدون آووکادو آموزش داده شد. سپس از آنها یک سری سوالات مربوط به گرسنگی و سیری پرسیده شد. مردم با خوردن آووکادو 23٪ احساس راضی تر داشتند و میل به خوردن28 درصد کمتر از 5 ساعت بود. اگر این در دراز مدت صادق باشد پس آوکادو در رژیم غذایی می‌تواند به طور طبیعی به شما در خوردن کالری کمتر کمک کند.

خواص آواکادو برای زیبایی پوست و مو

 از آنجایی که این میوه سرشار از پروتئین و چربی است، مصرف آن می تواند به حفظ لطافت و شادابی موهای شما کمک کند. به علاوه اگر موهای خشکی دارید، می‌توانید نصف آووکادو را رنده و با یک قاشق چای خوری روغن زیتون و یک عدد زرده تخم مرغ مخلوط کنید و هر روز به مدت 20 تا 30 دقیقه آن را روی موهای خودتان که از قبل مرطوب کرده اید، ماساژ دهید و بعد موهایتان را با یک شامپوی ملایم و آب گرم شست وشو دهید.

 

خواص آووکادو و ماسک های زیبایی میوه آووکادو

میوه ی آووکادو پوست را آبرسانی و نرم کرده و سلول‌های مرده پوست را بدون ایجاد آسیب و سوزش پاکسازی می کند.

 

ماسک آووکادو

طرز تهیه ماسک آووکادو برای لایه برداری پوست

ابتدا هسته آووکادو را در آورده و قسمت گوشتی داخل آووکادو را با قاشق در آورده و له کنید تا به حالت کرم مانند در آید.سپس به آرامی پوست آووکادو را که محتویات داخلی آن را جدا کرده ایم به مدت 3 تا 5 دقیقه به پوست صورت( که قبلا تمیز کرده ایم) می مالیم. در مرحله بعد آووکادو له شده را بر روی صورتمان مالیده و می گذاریم به مدت 10 دقیقه بماند. سپس با آب ولرم صورتمان را می‌شوییم. توجه داشته باشید که ماسک ها را به ناحیه اطراف چشم‌ها نمالید. از این ماسک لایه بردارمی‌توانید هفته ای یک بار استفاده کنید.

ماسک آووکادو برای نرمی پوست و درمان پوست خشک 

شما می توانید برای شاداب شدن پوست صورت و گردنتان هم از ماسک طبیعی آووکادو استفاده کنید. اگر پوستتان خشک است، آووکادو را با یک قاشق چای خوری عسل مخلوط کنید و آن را به مدت 15 دقیقه روی پوستتان بگذارید و بعد با آب ولرم آن را بشویید. اگر هم پوستتان معمولی یا چرب است باید برای تهیه ماسک آووکادو آن را با 1 قاشق چای خوری آبلیمو مخلوط کنید.

ماسک زیبایی آووکادو و روغن زیتون

این ماسک پوست را نرم و مرطوب کرده ، لایه های مرده پوست را برداشته و با چین و چروک مقابله می‌کند.

مواد لازم:

  • آووکادو له شده 1 قاشق سوپخوری
  • موز له شده 1 قاشق سوپخوری
  • روغن زیتون 1 قاشق چایخوری
  • آب پرتقال تازه 1 قاشق چایخوری

 طرز تهیه: آووکادو و موز له شده را با روغن زیتون و آب پرتقال به خوبی مخلوط کنید تا خمیر نرمی به دست آید. سپس آن را به آرامی به پوستتان بمالید، مراقب باشیدبا اطراف چشمها تماس پیدا نکند. بعد از 15 دقیقه صورتتان را با آب ولرم بشویید.

 

 ماسک صورت آووکادو با عسل و زرده تخم مرغ

 از این ماسک برای رفع چین و چروک پوست صورت استفاده کنید.

مواد لازم:

  • آووکادو له شده 2 قاشق سوپخوری
  •  عسل 2 قاشق سوپخوری
  •  زرده تخم مرغ 1 عدد

طرز تهیه: آووکادو را با عسل و زرده تخم مرغ به خوبی مخلوط می کنیم تا خمیر نرم و یکنواختی حاصل شود، سپس این ماده را به آرامی روی پوست صورت قرار داده ( بجز نواحی اطراف چشمها) و می‌گذاریم به مدت 15 دقیقه بماند و با آب ولرم صورتمان را می‌شوییم. می‌توانید هفته ای یک بار از این ماسک استفاده کنید.

منابع: بیتوتهویکی پدیانمناک

برچسب‌ها:

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

بستن
مقایسه
چت
درخدمت هستیم.
سلام، چطور میتونم کمکتون کنم؟